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Rakija u korist zdravlja

Lek za čoveka

Čitajući naslov mogli biste da pomislite da je u pitanju još jedan sarkastičan tekst, ali to nije istina. Rakija, ukoliko se koristi umereno, može zapravo prilično da Vam poboljša zdravlje, kao i neka druga alkoholna pića, kao što su pivo ili najčešće crveno vino.

Možda deluje čudno ako niste odrasli na Balkanu, ali u ovom predelu se pijenje jedne rakije dnevno smatra zdravom navikom. Pitate se sigurno sad, kako jedno žestoko alkoholno piće kao što je rakija može da vam poboljša zdravlje.

1) Rakija je bogata antioksidansima

Činjenica je da je piće sačinjeno od različitih vrsta voća i da može zadržati, iako ne mnogo, njegove osnovne osobine, jedna od njih je veliki broj antioksidanata. Ovi molekuli koji prudužuju život pomažu sprečavanju oštećenja ćelija i na taj način usporavaju proces starenja i dobijanja bolesti povezanim sa starošću.

2) Lek protiv stresa

Može se reći da je efekat koji alkohol ima,poznat već hiljadama godina i da je to jedan od razloga zašto je alkohol i dan danas popularan.

Da li je to čaša vina uz večeru ili izlazak u pab, alkohol pomaže ljudima da se opuste. Ovaj efekat je izrazito dobar u borbi protiv današnjeg najvećeg neprijatelja -stresa.

Stres izaziva ispuštanje hormona kortizola, koji ima veliki broj negativnih posledica od visokog krvnog pritiska do srčanih oboljenja, tako da nije iznenađenje da čašica rakije dnevno može da smiri živce i smanji dnevnu dozu stresa.

3) Smanjuje rizik od kardiovaskularnih oboljenja

Istraživanja su pokazala da alkohol, kada se koristi umereno, može da smanji upale sa unutrašnje strane krvnih sudova  kao i da smanji višak holesterola što dovodi i do smanjenja opasnosti od srčanog udara, visokog krvog pritika i infarkta.

Čitajući ovaj članak možda ste pomislili da je rakija jedna od najboljih stvari na svetu, što nije daleko od istine, ali ne smete zaboraviti da se ove posledice na zdravlje ispoljavaju samo ako pijete u umerenim količinama.

Dakle, uživajte i bez preterivanja!

Koja hrana ide sa sljivovicom

Starost rakije

Umesto spremanja posebnog jela za određenu rakiju, jednostavniji pristup je odabrati savršenu rakiju za jelo pred vama. Ovaj odabir se uglavnom svodi na starost Šljivovice koju pijete, jer kako stari ona menja svoju aromu i odgovara nekim jelima bolje nego drugim.

Rakija koja je odstojala u hrastovom buretu manje od tri godine će biti savršena za poslužiti uz meze. Jak i oštar ukus će Vam brzo otvoriti apetit za glavnim jelom posebno uz domaću pršutu,slaninu i beli sir koji se često služi kao meze pred glavno jelo u Srbiji. Jedna čašica i vaše čulo ukusa će biti naoštreno.

Glavno Jelo

Naravno dobra rakija se može poslužiti uz jelo svake nacionalne kuhinje na svetu ako se dobro razumete u hranu i još važnije u rakiju, ali predlažemo da za početak probate prvo provereno dobre kombinacije koje idu uz ovo tradicionalno piće.

Za glavno jelo je idealni izbor rakija srednje starosti, do sedam godina stara. Ona najbolje ide uz snažna jela poput ribe sa roštilja, crvenog mesa i jela sa dosta sosa. Paprikaš i gulaš idu odlično uz specifičnu aromu koju poprimi rakija ove starosti od hrastovog bureta.

Naravno većina nas nema pun podrum rakije savršene starosti, tako da je pametno planirati unapred i ovu rakiju poslužiti na slavi i drugim porodičnim okupljanjima.

Dezert

Verovali ili ne mnoge vrste dezerta, posebno domaćih, idu odlično uz rakiju, naravno uz poslasticu bi idealno bilo poslužiti i najbolju rakiju koju imate. Rakije koje su čekale savršeni povod deset i više godina idu savršeno uz štrudlu od maka, višnje ili oraha kao i uz većinu tradicionalnih srpskih kolača. Šljivovica može da zameni i skoro svaki alkohol koji se koristi u receptima kolača poput ruma ili konjaka.  Bilo da je u kolaču ili poslužena uporedu uz neku domaću poslasticu, kombinacija dezerta i rakije starije od deset godina neće ostaviti nikoga ravnodušnim i garantovano će ostati svim gostima u sećanju a i u pričama do kraja života.

Rakijski Bonton

Kad biste upitali nekog kako se pije rakija, vrlo je verovatno da biste kao odgovor dobili ‚,na eks“ ali to zapravo i nije baš najbolji način za ispijanje ovog pića,  barem ne kada je kvalitetna rakija u pitanju.

Verovali ili ne dobra rakija može da se pije čak i iz čaša za vino, tako da je sasvim moguće da je običaj ispijanja rakije na eks i to iz malih čašica potekao iz doba kada se nije proizvodilo puno dobre rakije jer bi veća čaša i sporije ispijanje brzo otkrilo pravi kvalitet samo već po intenzitetu mirisa koji bi se osetio iz tako veće čaše.

Bitno je zapamtiti da bi rakija trebala uvek da ima miris voća od koga se pravi i sama jačina te arome ne bi trebala da bude ništa slabija ni jača od svežeg ploda, ako je jača možete da budete sigurni da je piću dodata veštačka aroma.

Rakija, kao i slična žestoka pića, bi trebalo da se pije sporo kako bi mogli da je osetite svim vašim čulima. Još jedna česta zabluda, ali i trik kojima se koriste mnogi ugostitelji je posluživanje ledene rakije, to je samo još jedan način da se zamaskira ukus neke lošije rakije.

Dobar način kojim možete da utvrdite kvalitet rakije je da je sipate u veću čašu i blago zavrtite, kao što biste to uradili sa čašom vina. Starija i kvalitetnija rakija bi trebalo da ostavi male tragove po obodu čaše u obliku kapljica, često se ti tragovi nazivaju suzama.

Ti tragovi ostaju samo na starijim rakijama zato što su provele godine u burićima od hrasta i poprimile malo dodatne materije koja ih čini gustijom nego obično, mada ni to čak nije sigurna metoda jer se može reprodukovati dodavanjem glicerina u rakiju.

Postoje mnogi trikovi koji se koriste kako bi se prikrio loš kvalitet rakije, tako da kada zapravo pijete pravu, kvalitetnu rakiju, sipajte je u veću čašu, pomirišite i osetite tu prirodnu aromu, uzmite prvo jedan spori gutljaj kako biste osetili pun ukus i onda samo uživajte!

Schnaps und Rakija – irgendetwas gemeinsam?

Jemals gehört von Rakija oder Rakia? Oder Arak? Oder Grappa? Oder Mastika? Oder Slibowitz? Oder Schnaps?

Einige meinen, Rakia stammt aus dem Arabischen Araq oder Arak, was Wein bedeutet. Es wurde im Nahen Osten für alle schnaps_kaufenArten von Spirituosen verwendet, die aus Trauben und Wein destilliert wurden. Die Türkische Eroberung des Balkans brachte neue Bedeutungen: alle Spirituosen mit hohem Alkoholanteil wurden Rakia genannt. Oder Rakija in der slawischen Version.

Da die Balkanhalbinsel reich ist an aromatischen Früchten, wahrscheinlich die aromatischsten in der ganzen Welt, wurde Rakia eine gebräuchliche Bezeichnung für Spirituosen, die aus Früchten destilliert werden. Also, Grappa ist eine Art Schnaps aus Trauben, hauptsächlich in Kroatien – Dalmatien und Italien geschätzt.  Slivovitz oder Sliwovice oder Slivovica oder Sljivovica ist Brand aus Pflaumen (gemeinsamer slawischer Name, šljiva = Pflaume) destilliert und er ist klar und wird vor allem in slawischen Ländern geschätzt.

Warum nennen wir es in der englischen Version heutzutage Brandy? Sie haben nur sehr wenige Gemeinsamkeiten. Wenn es ein bisschen süß und gelb ist, kann es sehr ähnlich wie Brandy sein. Gelbbraune Farbe eines Obstbrands kommt durch sein Eichenfass: wenn der Schnaps wenigstens ein paar Monate in einem Fass gealtert wird, wird er glatt und abgestimmt.

Die Art von Schnaps auf dem Bild wurde in Barriquefässern gealtert und sie sind wahrscheinlich am ähnlichsten zu Brandy im üblichen Sinne.

 

6 DINGE, DIE SIE WISSEN MÜSSEN, WENN SIE ALKOHOL ONLINE KAUFEN

Viele Online Shops verkaufen heutzutage Spirituosen. Spirituosen sind alkoholische Getränke mit Alkoholgehalt zwischen 30 und 150 Gehalt. Wenn Sie Online von einem Online Shop außerhalb Ihres Landes Alkohol kaufen, gibt es eine Reihe von sehr hilfreichen Tipps, die Sie kennen sollten, bevor Sie sich für etwas entscheiden

  1. IST ES IN MEINEM LAND ERLAUBT?verboten

Nicht alle Länder erlauben es ihren Bewohnern Alkohol online zu kaufen und es per Luftpost oder Kurier zu erhalten. Es gibt 3 Arten von Ländern in Bezug auf dieses Thema:

  1. Unbegrenzte Mengen erlaubt (z.B. USA, UK, Australien, Deutschland usw.)
  2. Es ist erlaubt nur 1 Flasche per Luftpost zu importieren (z.B. Schweden, Polen, Frankreich, Russland usw.)
  3. Importieren von Alkohol ist streng verboten (d.h. alle islamischen Länder, Kanada usw.)

Sie müssen diese Begrenzungen vor einer Bestellung berücksichtigen, da Ihr Paket mit Alkohol nicht nur abgelehnt werden könnte, sondern schon Ihr Versuch, Schnaps online zu kaufen, könnte strafbar sein.

Wo kann man dies überprüfen? Auf der Webseite des Zolls Ihres Landes. Wenn Sie ein Geschenk an  jemanden in einem anderen Land versenden wollen, dann müssen die Vorschriften des Landes des Empfängers angewendet werden.

Die meisten Online-Shops für Spirituosen wenden diese Einschränkungen an und lassen Sie Spirituosen gar nicht erst online bestellen, wenn Sie es in ein Land mit Einschränkungen versenden wollen.

Wir haben schon jahrelang serbischen Sliwowitz Pflaumen-Obstler verkauft, daher haben wir hier bei  tastebrandy.com viel Erfahrung mit diesen Beschränkungen und wir haben sie auf unseren Warenkorb angewendet.

 

  1. FÜR KOMMERZIELLE ODER NICHT-KOMMERZIELLE ZWECKE

alcohol_shopMöchten Sie es selbst trinken oder an eine andere Person wieder weiter verkaufen? Wenn Sie Spirituosen für Ihren Eigenverbrauch online kaufen, wird das Zollverfahren so einfach wie möglich sein. Wenn Sie Inhaber eines Restaurants oder eines Ladens sind und Sie wollen den Brandy wieder weiter verkaufen, den Sie online kaufen, dann ist das Zollverfahren ein wenig kompliziert und wir empfehlen Ihnen dringend, dass Sie vor der Bestellung den Kundenservice des Online-Shops kontaktieren.

 

  1. EINFUHRGENEHMIGUNGEN

Einige Länder verlangen von ihren Empfängern, dass eine Einfuhrgenehmigung ausgestellt wird, bevor sie berechtigt sind, ein Paket mit alkoholischen Getränken in Empfang zu nehmen (d.h. skandinavische Länder).

 

  1. ZOLL

Beachten Sie, dass alle Pakete mit Spirituosen Zollabfertigung unterliegen, ohne Ausnahme. Der Zollbeamte könnte es zollIhnen berechnen! In den meisten Ländern werden Päckchen mit kleinem Wert (d.h. 3-5 Flaschen) informell abgefertigt und es wird nichts in Rechnung gestellt.

 

  1. ZÖLLE

Alkoholische Getränke unterliegen Zollabfertigung und es kann Ihnen berechnet werden:
MwSt,
Verbrauchsteuer,
Zoll,
Verwaltungskosten.

MwSt – wird auf den Wert unserer Rechnung (Preis der bestellten Flaschen + Versand) berechnet. Die MwST Rate liegt normalerweise zwischen 17% und 27%, abhängig von den Steuergesetzen Ihres Landes.
D.h. Wenn eine Rechnung 100 EUR beträgt und der Mehrwertsteuersatz ist 20%, wird Ihnen 20 EUR MwSt berechnet.

Verbrauchsteuer – wird berechnet als Berechnung auf Prozentsatz von reinem Alkohol. Das variiert von Land zu Land.
D.h. Verbrauchsteuer beträgt 1.500 EUR pro Hektoliter reinen Alkohols. Sie bestellen eine Flasche Brandy 0,7 L, Alk. 40%.
1,500 EUR/ 100 Liter = 15 EUR Liter
0,7 L x 15 EUR x 40% v/v= 4,2 EUR pro Flasche.

Zoll – wird berechnet auf den Wert der Rechnung (einschließlich des Wertes der bestellten Flaschen + Versand). Das ist normalerweise 10-30%, abhängig vom Bestimmungsland.

USA – alle Pakete mit alkoholischen Getränken werden der ‘Food and Drug Administration’ (FDA) von tastebrandy.com vor dem Versand gemeldet. Es könnte für Sie erforderlich sein, für die Verarbeitung dieser Pakete $ 21 zu zahlen, wenn sie in die USA gelangen.

 

  1. GEWICHT & VERSANDgewicht

Eine Flasche mit 0,7 L Spirituosen wiegt etwa 1,5 Kilos. Wenn sie per Luftpost oder Kurierdienst gesendet wird, könnte dies erhebliche Kosten verursachen. Daher kann es nicht leicht mit anderen Waren, die Sie online kaufen, verglichen werden. Der Online-Shop ist verpflichtet, Sie über die Versandkosten zu unterrichten, bevor Sie eine Bestellung aufgeben.