Klášter Kovilj se nachází v severní srbské provincii Vojvodina, přibližně 20 kilometrů východně od města Novi Sad, nedaleko řeky Dunaj a přírodní rezervace Koviljsko-petrovaradinský rit. Podle tradice byl klášter založen na počátku 13. století svatým Sávou, prvním arcibiskupem Srbské pravoslavné církve a jednou z nejvýznamnějších osobností srbské duchovní historie.
Klášter byl postaven na místě, kde svatý Sáva podle legendy usmířil uherského krále Ondřeje II. s jeho bratrem a uzdravil králova syna. V průběhu staletí se klášter Kovilj stal významným duchovním a kulturním centrem regionu.
Dnes je klášter známý nejen svým duchovním životem a početným bratrstvem, ale také tradičními klášterními řemesly. Bratrstvo provozuje známou školu ikonopisu a vyrábí řadu klášterních produktů, mezi něž patří med, sýr, víno a ovocná rakije. Rakije z kláštera Kovilj se vyrábějí v omezeném množství tradičními metodami a navazují na dlouhou klášterní tradici pěstování ovoce a destilace v úrodných rovinách Vojvodiny.
