Farbloser Quittenbrand Dostojna
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Artikelstandort: EU, Kroatien
Volumen:
0.7 L
Alkohol:
40% vol
Farbloser Obstbrand, destilliert aus der traditionellen Sorte Die Quitte von Leskovac, dezent und mit nicht so aggressivem Geschmack.
Die traditionelle und sehr aromatische Sorte Die Quitte von Leskovac („Leskovacka dunja“) wird in der Phase der vollen technischen Reife geerntet. Sie fermentiert über 3 Wochen. Über 10 kg dieser Quitte werden verwendet, um 1 Liter Quittenbrand zu gewinnen. Er reift in Edelstahltöpfen, um nicht durch Eiche gefärbt zu werden. Diese Methode der Reifung macht ihn farblos und bewahrt sein scharfes Aroma.
Sehr empfehlenswert★★★★★★★★★★
Sein Duft ist eher dezent. Man kann anhand des Geruchs nicht einmal erkennen, dass es sich um einen Quittenbrand handelt. Er ist gehaltvoll, was sich an den „Tränen“ zeigt, die am Glas herablaufen. Am Gaumen wirkt er angenehm, sogar leicht süßlich. Mein einziger Kritikpunkt ist, dass ihm der typische, unverkennbare Duft und das Aroma der Quitte fehlen. Manche mögen ihn jedoch genau so – tatsächlich sogar die Mehrheit. Das ist letztlich Geschmackssache. Er ist genau das Richtige für alle, die einen weniger intensiven Quittennachgeschmack bevorzugen.
